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Samstag, 7. März 2015

mexican MANGO cake



Neulich habe ich ein
nettes Rezept für einen

mexikanischen Mangokuchen

entdeckt!

sEhR LeckeR!

seHr einfach!

nicht zeitintensiv! 





moonshine & wool


---> Mexican Mango Cake:


3 Becher (cups) Mehl

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

2 1/2 Becher (cups)  Rohrzucker

125 gr. Alsanmargarine (alternativ Butter od. andere Margarine)
 
4 Eier

2 Tütchen Vanillinzucker

2/3 Becher (cup) Buttermilch

Alles miteinander verrühren und
bei 150°/160° (je nach Ofen) ca.
30 - 35 Min. backen.
Wenn er anfängt zu duften,
mit Messer in Teig einstechen,
ob noch etwas anhaftet!

Wenn nicht...ist er fertig! 

(Ich habe eine 26er Springform verwendet,
dann geht das natürlich schneller als
eine kleinere Form mit höherem Teig.) 


--->  Mangoglasur:

2 Becher (cups) Mangostücke
(Ich habe dafür eine kleine Dose Mangos gekauft!)

2 Esslöffel Wasser

1 1/4 Becher (cups) Puderzucker

Alles im Mixer schön sämig mixen.
Fertig!

Nach dem Auskühlen auf den Kuchen streichen.

Guten Appetit!


 
 
Bei vanilligem
 Buttermilchkuchen mit Mangogeschmack
geht das Häkeln gleich viel flotter....

Nach jeder Reihe wandert der Löffel nämlich in den Mund! ;)

Ich wünsche Euch ein herrlich sonniges
Süßschnabel-Wochenende....

beate xxx :)    

Kommentare:

  1. mmmh, so fruchtig lecker und frühlingsfrisch! sieht fantastisch aus und klingt nach einem unbedingtnachmachenrezept ... ebenso dein dazugehöriges konzept: 1 reihe häkeln, 1 löffel mango cake ;-)
    sonnige grüße & wünsche an dich ;-)
    amy

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  2. ich weiß schon, was ich die nächsten wochen machen werde! einmal mangokuchen,
    einmal heidelbeerkuchen, einmal pfirsichkuchen u.s.w.
    so kommt man lecker und vielseitig durch den märz, april, mai ....
    tolle idee und mal wieder mal ein etwas anderes gschmäckle. sonnigen sonntag. christina

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  3. Hallo liebe Beate!
    mmmhhh der sieht ja lecker aus!
    Dein neuer Header sieht super klasse aus!
    Wünsch dir noch einen schönen Abend und einen tollen Wochenstart!
    Ganz liebe Grüße
    Kathi

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